На ринку представлений величезний асортимент віскі з різноманітними смакоароматичними характеристиками та різною ціновою категорією. Тому недосвідченій людині дуже непросто вибрати для особистого вживання або на подарунок пляшку якісного міцного алкоголю, виробленого в Шотландії, Ірландії чи США. В цій статті ми розповімо, на які два фактори важливо звертати увагу, якщо треба купити гарний скотч чи бурбон.
Перший параметр – місце виготовлення
Хоча сьогодні віскі виготовляють виробники з багатьох країн, лідерами зі створення якісних спиртних напоїв є лише п’ять.
- Шотландія. У цій країні виробляють односолодовий і купажований скотч з характерним димним ароматом, який напої набувають у результаті висушування солоду за допомогою диму від торфу, що горить.
- Ірландія. Ірландський віскі відрізняється від скотчу тим, що у його ароматі немає димних нот, оскільки пророщений ячмінь на місцевих вискорурнях сушиться у звичайних печах. Також алкоголь піддається дистиляції не двічі, а тричі. Завдяки цьому готовий напій має більш м’який смак з ледь вловимою вершковою ноткою.
- США. У Штатах виробляють віскі не з ячменю та інших злаків, а з кукурудзи, якій за правилами має бути не менше 51% у складі алкогольного напою. Американський віскі називається бурбон і має злегка солодкуватий смак.
- Японія. У Японії віскі стали робити порівняно недавно, але оскільки підійшли до розробки виробництва дуже відповідально, за якістю японський віскі практично не поступається кращим зразкам скотчу.
- Канада. Ця країна прославилася тим, що виробляє житній віскі — в міру терпкий і з яскравим яскравим ароматом.
Другий параметр – термін витримки
На колір, смак та аромат готового віскі дуже впливає його термін витримки у дубових бочках. Залежно від терміну витримки віскі поділяється на кілька категорій:
- 2-4 роки. Це мінімальний термін витримки для напоїв із ячменю та інших злаків. Якщо необхідно купити віскі недорого, варто звернути увагу на продукти саме з таким терміном витримки — багато хто віддає перевагу саме молодому віскі, цінуючи його за максимально яскравий смак і аромат.
- 4-8 років. У цю категорію входять алкогольні напої з більш складним смаком та ароматом, які прийнято вживати і у чистому вигляді, і у складі коктейлів.
- 8-12 років. У таких продуктах майже не відчувається спиртуозність, дуже багатогранний аромат і насичений, з великою кількістю відтінків.
- 12-18 років. Такі алкогольні напої, які можна купити в маркеті алкогольних штук Маудау, мають багатий букет ароматів і складний смак — м’який, але при цьому округлий.
Особняком стоять алкогольні напої старше 21 року, оскільки вони відносяться до колекційного алкоголю і рекомендуються справжнім поціновувачам віскі, які можуть вловити найтонші нюанси в ароматі та смаку продукту.