На рынке представлен огромный ассортимент виски с разнообразными вкусоароматическими характеристиками и разной ценовой категории. Поэтому неискушенному человеку очень непросто выбрать для личного употребления или на подарок бутылку качественного крепкого алкоголя, произведенного в Шотландии, Ирландии или США. В этой статье мы расскажем, на какие два фактора важно обращать внимание, если надо купить хороший скотч или бурбон.
Первый параметр — место изготовления
Хотя сегодня виски изготавливают производители из многих стран, лидерами по созданию качественных спиртных напитков являются всего пять:
- Шотландия. В этой стране производят односолодовый и купажированный скотч с характерным дымным ароматом, который напитки приобретают в результате высушивания солода с помощью дыма от горящего торфа.
- Ирландия. Ирландский виски отличается от скотча тем, что в его аромате нет дымных нот, поскольку пророщенный ячмень на местных вискорурнях сушится в обычных печах. Также алкоголь подвергается дистилляции не дважды, а трижды. Благодаря этому готовый напиток обладает более мягким вкусом с едва уловимой сливочной ноткой.
- США. В Штатах производят виски не из ячменя и других злаков, а из кукурузы, которой по правилам должно быть не менее 51% в составе алкогольного напитка. Американский виски называется бурбон и обладает слегка сладковатым вкусом.
- Япония. В стране восходящего солнца виски стали делать сравнительно недавно, но поскольку подошли к разработке производства очень ответственно, по качеству японский виски практически не уступает лучшим образцам скотча.
- Канада. Эта страна прославилась тем, что производит ржаной виски — в меру терпкий и с очень выразительным ярким ароматом.
Второй параметр — срок выдержки
На цвет, вкус и аромат готового виски очень влияет его срок выдержки в дубовых бочках. В зависимости от срока выдержки виски делится на несколько категорий:
- 2-4 года. Это минимальный срок выдержки для напитков из ячменя и других злаков. Если необходимо купить виски недорого, стоит обратить внимание на продукты с именно с таким сроком выдержки — многие отдают предпочтение именно молодому виски, ценя его за максимально яркий вкус и аромат.
- 4-8 лет. В эту категорию входят алкогольные напитки с более сложным вкусом и ароматом, которые принято употреблять и в чистом виде, и в составе коктейлей.
- 8-12 лет. В таких продуктах почти не чувствуется спиртуозность, аромат очень многогранный и насыщенный, с большим количеством оттенков.
- 12-18 лет. Такие алкогольные напитки, которые можно купить в маркете алкогольных штук Маудау, обладают богатым букетом ароматов и сложным вкусом — мягким, но при этом округлым.
Особняком стоят алкогольные напитки старше 21 года, поскольку они относятся к коллекционному алкоголю и рекомендуются истинным ценителям виски, которые могут уловить самые тонкие нюансы в аромате и вкусе продукта.