Свого часу грек Спірос Метаксас з Афін не припускав, що створений ним 1888 року алкогольний напій здобуде таку популярність. Минуло стільки десятиліть, а темно-золотиста Metaxa дійсно здобула славу. До складу входить виноградний бренді. Він вишукано поєднується з солодким мускатним вином, яке доповнює секретний настій із трав.
Класифікація напою
Аромат «Метакси» особливий і впізнаваний. У ньому змішуються одночасно сухофрукти та ноти мускату. Роблячи ковток, можна відчути також присмак ванілі та відгомони дуба. Для дегустації або на подарунок замовити «Метакса» в інтернет-магазині можна будь-якого виду. Загалом існує 7 варіантів цього напою. Кожному з них присвоєно статус або кількість зірок. За цими характеристиками можна дізнатися витримку:
- 3 зірки – 3 роки;
- 5 зірок – 5 років;
- 7 зірок – 7 років;
- Grand Olympian Reserve – 12 років;
- Grand Fine – 8-15 років;
- Private Reserve – 20-30 років;
- AEN – 30-80 років.
Як подавати напій
Для подачі «Метакси» в чистому вигляді використовують лікерні чарки, для горілки або меншого розміру. Така подача дає змогу повною мірою відчути смак. Напій міцний (38%), тому іноді в нього кладуть лід. Мінус такого рішення – знижується аромат напою. До «Метакси» подають лайм, апельсини або лимони. На закуску – делікатні канапе з ікрою, сирну нарізку, свіжий салат. Поціновувачі напою, який завжди є на Maudau, навіть запечене м’ясо і молочний шоколад визнають як доповнення. З «Метаксою» можна робити коктейлі. Якщо гостям напій здається міцним, можна зробити комбінацію з цитрусовим соком або тоніком. Дотримуйтеся пропорції 1:1, щоб не втратити характерний смак напою. «Metaxa sour», «Грецький Мохіто», «Олександра» – популярні коктейлі на основі «Метакси».
Як приготувати коктейль
Відомий рецепт – «Грецький Мохіто». Як можна було здогадатися, замість рому буде «Метакса». Для коктейлю необхідно підготувати такі інгредієнти:
- «Метаксу» – 50 мл;
- м’яту – 3 шт;
- лайм – 1 шт;
- цукор-пісок – 1 ч. л.;
- содову – 100 мл;
- лід.
Мохіто подають у високій склянці. У ній перемішують разом цукор, листя м’яти та лаймовий сік. Потім додають лід, «Метаксу» та содову. Якщо її немає, можна замінити іншим газованим напоєм із лаймовим або лимонним смаком.
Особливості подачі напою
«Метакса» перед дегустацією має бути охолоджена до температури 8-15 °C. Залежно від зірковості напою варіюється час подачі. Наприклад, з 5-річною витримкою – вибір для аперитиву, а з більшим терміном витримки – для дижестива. Безпосередньо в Греції, на батьківщині «Метакси», її можуть пити і з чаєм. Це навіть стало традицією. При додаванні 1-2 ч. л. спиртного в чай гарячий напій перетворюється на лікувальний. Якщо вашим гостям потрібні ліки, «Метакса» допоможе вилікувати недугу. Кава з додаванням грецького алкогольного напою буде не менш цікавою. Ваші гості гідно оцінять таке частування.