В свое время грек Спирос Метаксас из Афин не предполагал, что созданный им в 1888 году алкогольный напиток обретет такую известность. Прошло столько десятилетий, а темно-золотистая Metaxa действительно обрела славу. В состав входит виноградный бренди. Он изысканно сочетается со сладким мускатным вином, которое дополняет секретный настой из трав.
Классификация напитка
Аромат «Метаксы» особый и узнаваемый. В нем смешиваются одновременно сухофрукты и ноты муската. Делая глоток, можно ощутить также привкус ванили и отголоски дуба. Для дегустации или на подарок заказать «Метакса» в интернет-магазине можно любого вида. Всего существует 7 вариантов этого напитка. Каждому из них присвоен статус или количество звезд. По этим характеристикам можно узнать выдержку:
- 3 звезды — 3 года;
- 5 звезд — 5 лет;
- 7 звезд — 7 лет;
- Grand Olympian Reserve — 12 лет;
- Grand Fine — 8–15 лет;
- Private Reserve — 20–30 лет;
- AEN — 30–80 лет.
Как подавать напиток
Для подачи «Метаксы» в чистом виде используют ликерные рюмки, для водки или меньшего размера. Такая подача позволяет в полной мере ощутить вкус. Напиток крепкий (38%), поэтому иногда в него кладут лед. Минус такого решения — снижается аромат напитка. К «Метаксе» подают лайм, апельсины или лимоны. На закуску — деликатные канапе с икрой, сырную нарезку, свежий салат. Ценители напитка, который всегда есть на Maudau, даже запеченное мясо и молочный шоколад признают в качестве дополнения. С «Метаксой» можно делать коктейли. Если гостям напиток кажется крепким, можно сделать комбинацию с цитрусовым соком или тоником. Придерживайтесь пропорции 1:1, чтобы не потерять характерный вкус напитка. «Metaxa sour», «Греческий Мохито», «Александра» — популярные коктейли на основе «Метаксы».
Как приготовить коктейль
Известный рецепт — «Греческий Мохито». Как можно было догадаться, вместо рома будет «Метакса». Для коктейля необходимо подготовить такие ингредиенты:
- «Метаксу» — 50 мл;
- мяту — 3 шт.;
- лайм — 1 шт.;
- сахар-песок — 1 ч. л.;
- содовую — 100 мл;
- лед.
Мохито подают в высоком стакане. В нем перемешивают вместе сахар, листья мяты и лаймовый сок. Затем добавляют лед, «Метаксу» и содовую. Если ее нет, можно заменить другим газированным напитком с лаймовым или лимонным вкусом.
Особенности подачи напитка
«Метакса» перед дегустацией должна быть охлаждена до температуры 8–15 °C. В зависимости от звездности напитка варьируется время подачи. Например, с 5-летней выдержкой — выбор для аперитива, а с большим сроком выдержки — для дижестива. Непосредственно в Греции, на родине «Метаксы», ее могут пить и с чаем. Это даже стало традицией. При добавлении 1–2 ч. л. спиртного в чай горячий напиток превращается в лечебный. Если вашим гостям нужно лекарство, «Метакса» поможет вылечить недуг. Кофе с добавлением греческого алкогольного напитка будет не менее интересным. Ваши гости оценят по достоинству такое угощение.